新春走基层丨长者食堂暖胃也暖心

一半烟火

新春走基层丨长者食堂暖胃也暖心
1月31日，重庆迎来了新一轮雨雪降温天气。中午11点过，78岁的胡帮玉和老伴来到位于重庆大足区龙滩子街道的长者食堂，看看今天中午吃点什么。

龙滩子街道长者食堂。李波摄
“来个红烧丸子、烧白，再来个儿菜。”胡帮玉和老伴各自选了自己喜欢的菜品，便落座就餐：“年纪大了本来就不想做饭，这几天天气冷了，更不想动。食堂解决了吃饭这个大问题，菜品有保障，味道也可口，我们俩现在每顿都下馆子。”

长者食堂菜单。李波摄
最初，胡帮玉的孩子们担心长者食堂8块钱一餐饭能不能让老两口吃饱吃好，专门过来吃了一次，“吃完终于放心了。”
“做饭难”“吃饭难”，是困扰很多老年人日常生活的难题，关系到居民养老的幸福指数。目前，龙滩子街道所辖的5个社区中，60岁以上的老年人约3310人，占比22%；60-79岁的老年人占比约75.6%，并且大多子女不在身边，无法得到妥善照顾。为此，该街道充分调研老年人需求后，决定利用闲置的房屋进行维修改造，设立长者食堂。
该食堂占地面积约2400平方米，共有两层。一层设置有厨房、生活超市，能容纳70人以上同时就餐；二层设置有党建活动室、日间照料室、阅览室、康复管理室等。同时，长者食堂还进行了适老化改造，安装了无障碍电梯、设置了无障碍通道。
走进长者食堂，各种食物整齐摆放，老年人根据各自的口味按需选择。
86岁的曾敏慧有3个孩子，均不在大足。“孩子孝顺，都想接我们去养老，但我们更愿意住在家里，住了一辈子，哪儿都不如家里好。”
“自从长者食堂开放以后，我每天都来这里吃。都是一辈子的老朋友们，边吃边摆龙门阵，饭都吃得香些。”吃过午饭的曾敏慧坐在餐厅等朋友过来：“吃完饭我们准备去打牌，晚饭再过来吃。”

正在用餐的老人和家属。李波摄
“长者食堂，食品安全是第一位。所有菜品都是通过政府云平台统一采购，确保新鲜。”长者食堂负责人彭刚从事厨师工作多年，接手长者食堂之前，他还专门去考了营养师资格证：“根据老年人的口味和需求，我每天把菜品做好调配，在保障适度少油少盐、清淡软烂的同时，做到荤素搭配合理，营养供给均衡。”
彭刚介绍，食堂每餐为老年人准备了4荤3素1汤8道菜左右，一餐价格10元，60岁以上的老年人还可以减免2元，“等于16块钱就可以解决一日两餐。”
“开业一个月，现在注册的老年人大概有2000人。”彭刚介绍，“接下来，我们将新增一些取暖和娱乐设施，让老年人茶余饭后还可以休闲娱乐。此外，我们还将为失能老人提供送餐上门服务，让更多老人品尝到幸福滋味。”